有次と庖丁

A. 『有次と庖丁』は江弘毅による技術・工学作品です。2014年に新潮社から刊行され、全206ページ。京都・錦の店舗は「鰻の寝床」だが、いまや世界中の料理人が集う新“名所”だ。つくる人とつかう人の間で“和食”を支え、京都の町と共に歩む「有次」。老舗でありながらもスタイリッシュで革新的ー全面協力のもと、その類まれな存在と軌跡をたどる。堺の製作現場や庖丁のカラー写真満載！

A. 『有次と庖丁』の著者は江弘毅です。江弘毅の他の作品情報はYomuiの著者ページ（準備中）から順次公開予定です。

A. 『有次と庖丁』の出版社は新潮社、刊行日は2014年3月1日、ページ数は206ページ、言語は日本語、ISBN-13は9784103354116です。

A. 全206ページ。1ページあたり平均500字、読書速度を毎分550字として概算すると、読了時間はおおよそ159〜215分（3.1時間前後）です。週末数時間でまとめ読みできる分量です。個人差があるため、集中度や書籍の難易度により変動します。

A. Yomuiの分類では『有次と庖丁』は技術・工学に属する作品です。Yomuiは独自の1,000タグ体系（ジャンル・ムード・ペース・人生フェーズなど9軸）で書籍を分類しており、単一ジャンルに収まらない多面的な特徴を捉えられるよう設計しています。

A. 『有次と庖丁』は、「工学」な空気感を求める読者におすすめです。京都・錦の店舗は「鰻の寝床」だが、いまや世界中の料理人が集う新“名所”だ。つくる人とつかう人の間で“和食”を支え、京都のというキャッチが示す通り、技術が好きな方や、江弘毅の筆致に触れたことがある方は特に相性が良いでしょう。日々の読書で「今日はこういう気分の一冊を読みたい」と感じる方に届く一作です。

A. Yomuiのコンテンツベース類似度で選ばれた『有次と庖丁』の類似本は、『横森流キレイ道場』（横森 理香）、『妻が願った最期の「七日間」』（宮本 英司）、『すごい美容医療 : 美容皮膚科医が教える最新美肌術34』（木村, 真聡）の3冊です。いずれも技術の軸で重なりがあり、本書が気に入った方なら続けて楽しめる可能性が高い作品です。ページ下部の類似本ストリップから詳細ページに移動できます。

A. Yomuiでは個別の読者レビューをまだ集積していません。2014年刊行以来、読書メーター・ブクログ・Amazonレビューなどで多数の読者感想が投稿されているため、最新の読者評を知りたい場合はそれらのサービスをあわせてご確認ください。Yomuiでは代わりに、独自のムードタグと類似本で「合いそうかどうか」の判断材料を提供しています。

A. Yomuiの書誌データ上、『有次と庖丁』の映像化・コミカライズ情報は網羅的には保持していません。最新の映像化・舞台化情報は、出版社公式サイトや各映像配信サービス、Wikipediaの作品ページでご確認ください。映像化作品から原作を探している場合は、原作ISBNでYomui内を検索していただくのが確実です。

A. Kindle Unlimitedの対象タイトルは頻繁に入れ替わるため、Yomuiでは最新状況を保証できません。最新のKindle Unlimited対象状況は、ページ下部のAmazonリンクから商品ページに遷移してご確認ください。Yomuiのアフィリエイトリンクは rel="sponsored" を付与しており、購入時にYomuiに少額の手数料が入る場合があります。

A. Kindle版・楽天Kobo版などの電子書籍の提供有無は各プラットフォームの在庫状況により異なります。ページ下部の購入リンク（Amazon / 楽天ブックス）から電子書籍版の提供可否をご確認いただけます。刊行年が古い作品の場合、電子書籍化されていないケースもあります。

A. 2014年刊行の作品で、現行の在庫状況は書店やプラットフォームごとに異なります。新品の入手が難しい場合、Amazonのマーケットプレイスや楽天ブックスの中古取扱で中古書籍を探すことができます。図書館で借りる選択肢もあり、カーリル（calil.jp）でISBN検索すれば全国の図書館所蔵状況を一度に調べられます。